MELTED BROWNIES AGOGO ala Mb Yenny

Lagi seruu ngomongin brownies nya mb yenny agogo yang mantaff itu...ini hasil resume nya yg aku kumpulin dari email temen2...

Resep "Chocolate Melt Brownies"

Bahan :
150 gram gula kastor
100 gram terigu (aku pake segi 3)
100 gram mentega
100 gram DCC (kalau mau lebih nyoklat ditambahin gpp, sampe sekitar 125-140
gram) (boleh pakai merk apa aja : Colatta, Tulip, Theys)
2 butir telur
kacang almond sangrai (alternatif lain : kacang kenari, tanah)
Vanili

Cara membuat :
Lelehkan mentega dan DCC sampai lumer, tambahkan gula aduk sampe rata
masukkan telur, vanili aduk sampai tercampur rata, masukkan terigu .
Terakhir masukkan kacang yang sudah di sangrai (banyak sedikitnya tergantung selera)
Siapkan loyang brownies yang sudah dioles dengan mentega dan ditaburi terigu.
Masukkan setengah adonan terus tata potongan coklat coverture hingga memenuhi adonan, kemudian tutup lagi dengan adonan sisa. Panggang sampai matang.

Tips :
- kunci brownisnya retak ada di gula pasir, usahakan pilih gula yg butirannya agak kasar, aduknya jgn smp gula larut sempurna, butter lelehnya hangat, baru masuk gula n telur
Oven panas 180C, oven hingga matang.

- ngga pake mikser blas..aduk2 doank pk balon whisk ato sendok kayu

- Oven harus dipanasin. Kurang2 lebih 15 or 20 menit sebelum loyang dimasukkan dalam Oven.


Brownies Melted
Versi : Vivi Liong aka Mamagabymichelle |http://www.liongcak es.co.cc

Hasil Jadi: 2 loyang @15x10 cm

Bahan :

- Mentega tawar elle vire 100 gram
- Cokelat masak Van Houten 125 gram
- Gula pasir butiran sedang 150 gram
- Telur ayam 2 butir
- Tepung terigu protein rendah 100 gram
- Almond bubuk 50 gram
- Kacang kenari 25 gram, sangrai, cincang kasar
- Essen vanilla Red Bell 1/2 sendok teh
- Rhum bakar toffieco 1 sdt

Isian:
- Cokelat kancing Van Houten 100 gram

Taburan:
- Cokelat chip black & white 50 gram
- Kacang kenari 30 gram, sangrai

Cara Membuat :
1. Lelehkan mentega dan cokelat masak hingga agak lumer (lumer sebagian), angkat dari api, masukkan gula pasir dan telur, aduk rata.
2. Masukkan terigu, almond bubuk, kenari cincang, essen vanilla dan rhum bakar, aduk asal rata (jangan terlalu lama).
3. Siapkan loyang brownies uk . 15x10 cm yang sudah dioles dengan margarin dan di alasi kertas roti.
4. Tuang adonan setengah loyang, tata cokelat kancing di atas adonan, kemudian tutup lagi dengan adonan, taburi kenari dan cokelat chip BW.
5. Panaskan oven suhu 180°C selama 5 menit, masukkan adonan, panggang hingga matang kurleb 25 menit, angkat.
6. Sajikan.

Tips:
- Jika suka gurih, di tengah adonan bisa diberi taburan keju melted
(potong dadu)

Thanks Mb Vivi 'n Mb Yenny buat sharing nya....

NOTE :
- Ada yg posting klu pakenya easymelt tulip, begitu dingin agak membeku tp klu pake nya collata coverture lebih bagus.
- Van Houten yg button lebih enaakk (selera ku niyy...)
- Boleh dicoba niyy infonya Mb Vivi, ada collata estrada yg baru 'n ckp mantapp